Çaykara’nın Şahinkaya köyünde Mehmet Zeki Alkan ve Zekai Murutoğlu ortaklığında kurulan 15 ton yemeklik ve 2.000.000 yavru kapasiteli alabalık üretme ve yetiştirme çiftliği
tüm resmi işlemlerini tamamlayarak faaliyete geçti.
Aynı zamanda KTÜ Maçka Meslek Yüksekokulunda Su Ürünleri Bölüm Başkanı olarak görev yapmakta olan Öğr. Gör. Mehmet Zeki Alkan sitemize yaptığı açıklamada 2008 yılında alınan yatırım kararının ardından 3 dönümlük bir arazi üzerinde yapım çalışmalarına başladıklarını belirterek tamamen kaynak suyu kullandıklarını ve bilimsel verilerin ışığında kaynak suyunun tüm avantajlarını kullanarak temiz ve sağlıklı bir ortamda yetiştiricilik yaptıklarını ifade etti.
Bitmiş haliyle projede öngörülen sabit yatırım tutarının 320.000 TL olduğu tesiste 32 adet yetiştirme havuzu, 2 adet damızlık havuz ve 6 adet yetiştirme havuzu ile 320 m2 kapalı alana sahip kuluçkahane olacak. 2010 yılı itibariyle yaklaşık olarak 40.000.000 adet alabalık yavrusunun yurtdışından ithal edileceği göz önüne alındığında bu yönüyle tesisin özellikle Karadeniz Bölgesinde yoğun olarak eksikliği hissedilen yavru alabalık konusunda önemli bir açığı kapatacağı düşünülüyor.
Gözlenmiş yumurta aşamasından porsiyonluk alabalığa kadar her boyda balığın üretim ve satışının yapılacağı tesiste, halihazırda gittikçe önemi artan kısır yavru (Triploid alabalık) üretimi yapılmış ve yaz yumurtası üretimi yapılması da hedeflenmektedir Hem diğer alabalık tesislerine hem de son tüketici olan halka yemeklik alabalık satışının yapıldığı işletme, Çaykara ilçe merkezine 9 km mesafede bulunmakta olup yolunun 6 km si asfalt ve beton, kalan 3 km lik kısmı ise stabilizedir.
İletişim;
Mehmet Zeki Alkan :0 537 7150858
Zekai Murutoğlu :0 539 3204083
Öğr. Gör. Mehmet Zeki Alkan