Eski adı İbsil olan Arpaözü Mahallesi ilçe merkezine 36 km uzaklıktadır. 2000 yılı sayımına göre 219 iken 2014 Adrese Dayalı Nüfus Sistemi verilerine göre nüfusu 177’ye gerilemiştir. Arpaözü, son yıllarda köyden çok yayla/yazlık olarak kullanılmaktadır. 1554 yılına ait tahrir kayıtlarına göre Çaykara ilçe sınırları içerisinde gösterilen 10 köyden biri İbsil’dir....