İlkbaharın gelmesiyle karlar hızlıca erimeye başladı. Yaylaların sıcak alanlarında yer yer karlar kalkmaya başladı. Karın ilk kalktığı alandan yeşil bitkiler fışkırıyor. Özellikle Mayıs ayında çayırlık alanlarda çıkan bir bitki var ki fiyatı el yakıyor. 2000 rakımda ve özellikle Sultanmurat ve çevre yaylalarda doğal olarak yetişen, bazı bahçelerde özel olarak yetiştirilen zagudanın fiyatı el yakıyor.
Bir araştırma raporunda hakkında şunlar geciyor: “Zaguda yani yabani soğan: Aslında yabani soğan olarak anılır ama sarımsağa yakın bir tadı vardır. Salatalarda da kullanılır. Frenk soğanı olarak da bilinir. Yaylalardaki bahçeleri sürüp kültürlerini geliştirmek gerekir. Bu toplama hızıyla nesli hızla tüketilmektedir. Antioksidan etkisi önemlidir. Kilosu 200 TL. ye dahi satılmaktadır.”
Turşu kavurma, patates püresi(sumur), bulgur pilavı gibi yöresel yemeklerde tercih edilen bu özel bitkinin çoğaltılması için bir takım çalışmalar yapılıyor. Özel lezzeti sayesinde dahil olduğu yemeği ayrı bir tat katan zaguda belki artık yöre için bir geçim kaynağı olacak. Zaguda ile ilgili çalışmalar mesafe aldıkça sitemizden duyurulacak.
Tohumunu nereden Buluruz
İNTERNETTE FRENK SOĞANI YADA YAPRAK SOĞANI DİYE ARATTIRIRSANIZ HAKKINDA GEREKEN BİLGİYİ EDİNEBİLİRSİNİZ AYRICA TOHUMUNU TEMİN ETMEK İSTERSENİZ 3,5-4 TL GİBİ BİR RAKAMA SATAN BİR ÇOK İNTERNET SİTESİ MEVCUTTUR. BİR İKİ KÖK BİTKİ İÇİN BOŞUNA KOMŞULARINIZA YALVARMANIZA GEREK YOK, İNTERNETTEN TEMİN EDİP YAYLADAKİ BAHÇELERİNİZE EKEBİLİRSİNİZ.
Frenk soğanı zaguda dan birazdaha kalınmı? Sanki daha farklı bir bitki gibi geldi bana siz denedinizmi hiç?
Çok mükemmel bir bitkidir.Bununla büyüdük.