Çaykara’da Yiyecek İçecek Hizmetleri Sınıfı Hizmete Açıldı

Çaykara Halk Eğitimi Merkezi bünyesinde, bir yılı aşkın süren tadilat, yapım ve donatım çalışmalarının ardından hazırlanan Yiyecek İçecek Hizmetleri sınıfı hizmete açıldı. Yeni eğitim alanında açılan 226 saatlik “Coğrafi İşaretli Yemekler ve Çorbalar (Karadeniz)” kursu, 20 kadın kursiyere mesleki eğitim imkânı sunuyor.

Açılış kurdele ve pasta kesimiyle gerçekleştirildi

Çaykara Halk Eğitimi Merkezi bünyesinde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında oluşturulan mutfak, sınıf ve sunum alanı, 19 Ağustos 2026 tarihinde düzenlenen programla hizmete açıldı.

Yiyecek İçecek Hizmetleri sınıfının açılış programına Çaykara Halk Eğitimi Merkezi Müdürü İzzet GÖNAN, Müdür Yardımcısı Zihni BOZ, kurumun eski müdür yardımcısı Abdulkerim BAKIR, usta öğretici Merve KAYA BAKIR, kursiyerler ve aileleri katıldı.

Kurdele kesiminin ardından katılımcılar mutfak, sınıf ve sunum alanlarını inceledi. Kursiyerlerle bir araya gelen kurum yöneticileri, eğitim süreci hakkında bilgi aldı. Program, açılış için hazırlanan pastanın kesilmesi ve katılımcılara yapılan ikramlarla sona erdi.

Bir yılı aşkın emek sonuç verdi

Bir yılı aşkın süren hazırlık çalışmaları kapsamında eğitim alanının tadilatı gerçekleştirilirken mutfak ve sınıf dolapları ile ada mutfak yapıldı, ihtiyaç duyulan mutfak araç ve gereçleri temin edildi. Kursiyerlerin hazırladıkları ürünleri sergileyebilmeleri ve servis uygulamalarını gerçekleştirebilmeleri amacıyla oluşturulan sunum alanı ise şark köşesi, dekoratif raflar ve yöresel objelerle düzenlendi.

Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü ile Çaykara Halk Eğitimi Merkezi Okul Aile Birliği Başkanlığının destekleriyle tamamlanan sınıfın yapım sürecinde kurum çalışanları da önemli katkılarda bulundu. Uzun süren çalışmaların tamamlanmasıyla Çaykara’ya uygulamalı mesleki eğitim verilebilecek kapsamlı bir Yiyecek- İçecek Hizmetleri sınıfı kazandırıldı.

Teorik eğitimlerin ardından uygulamalı eğitimler başladı

Yiyecek İçecek Hizmetleri alanındaki ilk eğitim, 27 Temmuz 2026 tarihinde başlayan “Coğrafi İşaretli Yemekler ve Çorbalar (Karadeniz)” kursuyla verilmeye başlandı. Kursun başlangıcından 19 Ağustos’a kadar teorik eğitimlerini sürdüren kursiyerler, sınıfın açılmasıyla birlikte uygulamalı eğitim aşamasına geçti.

Usta öğretici Merve KAYA BAKIR tarafından verilen 226 saatlik kurs, hafta içi her gün 15.00-21.20 saatleri arasında gerçekleştiriliyor. 20 kadın kursiyerin eğitim gördüğü kursun 16 Eylül 2026 tarihinde tamamlanması planlanıyor.

Kurs kapsamında katılımcılara Karadeniz mutfağına özgü et yemekleri, dolma ve sarmalar, çorbalar, sebze yemekleri ile tahıl yemeklerinin hazırlanmasına yönelik teorik ve uygulamalı eğitimler veriliyor. Kursiyerler ayrıca hazırlanan ürünlerin servisi, sunumu ve misafire ulaştırılması konusunda da mesleki beceri kazanıyor.

Kontenjan iki günde doldu

Sınıfın hazırlanmaya başlandığı günden itibaren aşçılık eğitimlerine yoğun talep gösterildi. “Coğrafi İşaretli Yemekler ve Çorbalar (Karadeniz)” kursunun ilan edilmesinin ardından 20 kişilik kontenjan yalnızca iki gün içerisinde doldu. Kontenjan nedeniyle mevcut kursa katılamayan vatandaşların da yeni kursların ne zaman açılacağı konusunda kuruma yoğun şekilde başvuruda bulunduğu belirtildi.

Çaykara Halk Eğitimi Merkezi tarafından ekim ayından itibaren Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında yeni kursların açılması planlanıyor. Kursları başarıyla tamamlayan katılımcılara kurs bitirme belgesi verilecek. Aşçılık alanında açılacak birbirini tamamlayıcı eğitimlere katılarak toplam 756 saatlik eğitimi tamamlamayı hedefleyen kursiyerler, ustalık belgesi alabilmek amacıyla sınava başvuru hakkı kazanmayı amaçlıyor.

Turizm bölgesinde mesleki eğitim ve istihdama katkı

Türkiye’nin önemli turizm merkezlerinden biri olan Çaykara’da açılan kursla, ilçenin ihtiyaç duyduğu nitelikli iş gücüne katkı sağlanması amaçlanıyor. Kursiyerlerin aşçılık alanında mesleki bilgi ve uygulama becerisi kazanmalarının yanı sıra turizm ve yiyecek-içecek sektörlerinde istihdam edilmelerine veya kendiişlerini kurmalarına zemin hazırlanması hedefleniyor.

Eğitimlerle Karadeniz mutfağına ait geleneksel lezzetlerin ve coğrafi işaretli ürünlerin tanıtılması, özgün tariflerin gelecek kuşaklara aktarılması ve yöresel mutfak kültürünün Çaykara’nın turizm potansiyeliyle buluşturulması da amaçlanıyor.

Kursa katılan kadınlar, uzun süredir böyle bir eğitim ortamının oluşturulmasını beklediklerini belirterek, “Amacımız yalnızca yeni yemekler öğrenmek değil; aldığımız eğitimleri mesleğe dönüştürmek, toplam eğitim süremizi tamamlayarak ustalık yolunda ilerlemek ve aile ekonomimize katkı sağlamak. İlçemizde böyle donanımlı bir eğitim alanının oluşturulmasından dolayı mutluyuz.” ifadelerini kullandı.

1   |  5

Caykara3

Caykara3

2   |  5

Caykara2

Caykara2

3   |  5

Caykara1

Caykara1

4   |  5

Caykara4

Caykara4

5   |  5

Caykara5

Caykara5