Tarçın

Değerli okuyucu, tarçın öylesine bir nimettir ki, adeta herderde devadır. Haftada en az dört kez, kabuk tarçının çayını mutlaka içerim. Vemutlaka en az onbeş-yirmi gün hiç tüketmem.Bunu belirttikten sonra, onu nedenbu kadar tercih ettiğimi sormuş olabilirsiniz. İşte, kabuk tarçının çayınıhaftada en az dört kez tercih nedenim; ·Şeker hastalığına karşı önleyicidir.·Kan şekerini düşürmede yardımcı olur.·Romatizmaya karşı önleyicidir.·Faranjite karşı dirençli kılar.·Yüksek tansiyona yakalanma riskiniazaltır.·Yorgunluğu gidericidir.·Gerginliği alıcı, sakinleştiricidir.·Geniş spektrumlu doğal bir antibakteriyeldir.·Deri hastalıklarına karşı dirençkazandırır.·Bağırsaklarda nitrozamine oluşumuna engelolur.·Yoğun çalışma temposunun neden olabileceği başağrılarını önler.·Mide dostudur.·Zihin yorgunluğunu alır.·Kansere karşı vücudu dirençli kılar.·Bağışıklık sistemini güçlendirir.·Çok sayıda farklı moleküler yapılı antioksidaniçerir.·Stresi ve gerginliği alır.·Migrene karşı önleyicidir. Değerli okuyucu, tüm bu özelliklerini belirttikten sonra kabuktarçın çayını abartılı olarak tüketmeyiniz. Haftada en fazla dört-beş defayıgeçmemelidir. Dönem dönem onbeş-yirmi günlük aralar verilerek tüketilmesi çokdaha etkilidir. Unutmayınız, hiçbir bitkisel çayı alışkanlık halinegetirmeyiniz. Vücudunuzu alıştırmayınız. Vücudu alıştırmak demek, ona ihtiyaçduyulduğunda etkisinin daha az olabileceği anlamına gelir.  Tarçın tanıdığım tüm baharatlar içerisinde en güçlüantioksidandır. En az dokuz adet antioksidan içermektedir. Tarçın ağacınınkökleri, potasyuma karşı öylesine seçici (selektif) davranır ki, adeta yetiştiğitoprağın potasyumunu emer ve depolar. Kabuk tarçın veya toz tarçın çok zenginbir potasyum deposudur.  Şeker hastalarıTarçının içerdiği iki önemli etkin madde, glykosiltransferaz enzimini aktive etme (uyarma) özelliğine sahiptir. Bu özellik neanlama gelir? Glykozil tranferaz enzimi, fazla miktardaki glukoz (şeker)moleküllerini, tıpkı bir tesbih dizer gibi teker teker yan yana dizerek(polimer) zincir oluşturur. Glukoz moleküllerinin teker teker dizilmesinepolymerik zincir adı verilir. Depolanmış haline de glikojen denir.Kısaca, tarçın kan şekerini (glukoz) tesbihde olduğu gibi yan yana dizerekkaraciğerde glikojen olarak depolar. Vücut, şekere ihtiyaç duyduğunda glikojenitekrar glukoza (şekere) dönüştürerek kullanır. Tarçın, aynı anda bir taraftan glykosil transferazenzimini aktive ederken, diğer taraftan da serin-treonin protein kinazenzimini inhibe eder (frenler). İşte, aynı anda hem aktive hem de inhibeetme özelliği, insulin hassasiyetini artırmaktadır. Bu anlamda, tarçın yüksekkan şekerinin düşürülmesinde iyi bir yardımcıdır.  Değerli okuyucu, tarçının bu özelliğini kesinlikle kanşekerini düşürücü bir ilaç gibi değerlendirmemek gerekir. Tarçın çayı veya toztarçın kan şekerini düşürmede yardımcı, insulin hassasiyetiniartırmada fonksiyoneldir. Yani, etkendir.Kaynak: Saracoğlu