İlçeye 7 km uzaklıktadır. Nüfusu 2000 sayımına göre 269 iken 2015 Adrese Dayalı Nüfus Sistemi verilerine göre 219’a gerilemiştir. 1681 tarihli Avariz Haneleri Defterinde, Çaykara ilçesi sınırları içinde belirtilen 14 köyden biridir. Köyün
adının bir Oğuz boyu olan “Fotın-uz” dan geldiği söylenmektedir. İlk yerleşenleri Alioğulları (Öksüzler, Erdoğanlar, Öztürkler); Karamahmutoğulları (Aydın, Kara, Özçelik ve Gülah’lar) Hacıibrahimoğulları, Albayrak, Özdemir, Yıldız, Tak), Cırkalılar (Yaz, Akaydın), Hacıislamoğulları (Ersoy)lardır. Hacıahmetoğulları, Hıroğulları ve Hatipoğulları, Doğu Anadoludan gelen ailelerdir. Köye ilk gelenler önceleri Yurt yaylasına,oradan Uzuntarla’ya ve daha sonra Kabataş’a gelip yerleştiler.
Köyün adı Zincirlitaş köy sınırları içinde bulunan Karataş’a dönüştüğü söylenmemektedir. Kabataş 1929 sellerinden sonra Bayburt’a Gümüşdamla,Sığırcı;Madan, 1933’te Maçka Zakine Livera,Kiremitli 1965’te Kırıkhan’a göç vermiştir. Dar ölçekte tarım ve hayvancılığın dışında son zamanlarda fındık çay ve kivi yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Yol, su, elektrik ve iletişim sorunu yoktur. Köyün yaylası Yurt Yaylası’dır
2014 yılında çıkarılan ve 30 Mart 2014’te yürürlüğe giren 6360 sayılı kanun ile Büyükşehir olan Trabzon’un bütün köyleri mahalle statüsüne dönüşünce Kabataş köyü de bu tarihte köy tüzel kişiliğini kaybederek mahalle statüsüne dönüşmüştür.
Kaynak :Çaykara Gazetesi