İlçe merkezine 37 km uzaklıkta bir dağ köyüdür. 2000 yılı sayımına göre nüfusu 168 iken 2014 yılı Adrese Dayalı Nüfus Sistemi verilerine göre nüfusu 78 olmuştur. Önceleri Haros ma’a Sakarsu olarak tek köydü. Sürmene’ye bağlı bir yerleşkeydi. Daha sonraları Of’a, Çaykara ilçe konumuna getirildiğinde Çaykara’ya bağlandı. İlk yerleşenlerin Sürmeneliler olduğu söylenir. Kayalar Sürmene’den, Kapçaroğulları (Albayraklar) Erzurum’dan, Kantaroğulları Uzuntarla’dan gelip bu köye yerleşen ailelerdir. 20. yüzyılın ortalarında köy konumuna gelmiştir.
Arazileri tarıma elverişli değildir. Geçim kaynağı hayvancılıktır. Ayrıca bir yaylası olmayan Şekersu kış aylarında hayvancılık yapan birkaç aile dışında yerleşime kapalıdır. Son yıllarda Uzungöl halkı tarafından da yayla olarak kullanılmaktadır. Uzungöl’den Bayburt’a aşan yol üzerindedir. Dağ sporlarına elverişli konumu ve temiz havası, turistlerin ilgisini çekmektedir.
Yol, su, elektrik hizmetlerini alan köyün halen telefonu yoktur. 2014 yılında çıkarılan ve 30 Mart 2014’te yürürlüğe giren 6360 sayılı kanun ile Büyükşehir olan Trabzon’un bütün köyleri mahalle statüsüne dönüşünce Şekersu köyü de bu tarihte köy tüzel kişiliğini kaybederek mahalle statüsüne dönüşmüştür.
Kaynak :Çaykara Gazetesi